Absolutamente soberbo ...
5 cl gin
2 rodelas de figo da india
4/5 bagas de zimbro
20 cl agua tónica 1724
Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte duas rodelas de figo da índia, e coloque uma dentro do copo juntamente com as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexa ligeiramente para que os sabores se misturem. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Finalize, decorando o gin tónico com a segunda rodela de figo.
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