Ingredientes:
5 cl gin
zest de laranja
1 pau de canela
1 pau de cássia
20 cl agua tónica Schweppes premium
Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laranja, torce-a para dentro do copo e passe-a pela borda e de seguida coloque-a dentro deste. Adicione o pau de canela e de cássia de seguida adicione o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.
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