Sikkim "Privée" - Perfect Serve 2

Mais um perfect serve deste magnifico gin!

Ingredientes:
5cl gin

1 saqueta de chá vermelho

4 / 5 bagas de zimbro
20 cl agua tónica Fever Tree Indian

Num copo coloque a saqueta de chá vermelho juntamente com o gin. Deixe de infusão durante cinco minutos. Entretanto, no copo em que vai confeccionar o gin tonico, comece por gelar o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Coloque as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas e verta o gin que estava em infusão assim como a saqueta do chá. Com a ajuda da colher de bar rode todo o conteúdo 2 a 3 voltas para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.