E que tal, acompanhar este refrescante gin tónico com umas "Cavalinhas Marinadas à Moda do Algarve" de "O Tempero da Nesita"
Ingredientes:
5 cl gin
Zest de limão
4/5 bagas de zimbro
20 cl agua tónica 1724
Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de limão na direção do interior do copo, passe pela borda e coloque-o dentro deste. Esmague ligeiramente as bagas de zimbro e coloque-as dentro do copo, adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.
