terça-feira, 5 de junho de 2018

Nordés - Perfect Serve 4

Mais um Perfect Serve deste gin único e inconfundível.
Acompanhe este Gin tónico com "Litão em Cebolada com Alho e Malagueta" de "O Tempero da Nesita". Fica a sugestão.


Ingredientes:
5 cl gin
4 folhas de erva cidreira
4 bagas de zimbro
Raspa de limão
20 cl agua tónica Fever-Tree Mediterranean

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Esmague ligeiramente as folhas de erva cidreira para libertar os aromas, passe-as pela borda do copo e coloque-as dentro deste. Acrescente as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Por fim decore o seu gin tónico com raspa de limão. 

quarta-feira, 2 de maio de 2018

Bulldog - Perfect Serve 5

A frescura da lima com o toque adocicado do alcaçuz... experimente acompanhar este gin tónico com "Legumes Salteados com Queijo Chévre" de "O Tempero da Nesita".

Ingredientes:
5 cl gin
Zest de lima
2 pauzinhos de alcaçuz
20 cl agua tónica Schweppes Premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de lima na direção do interior do copo, passe-o pela borda do copo e introduza-o dentro deste. Acrescente os pauzinhos de alcaçuz. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexer ligeiramente todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 16 de abril de 2018

Caorunn - Perfect Serve 3

Mais um gin tónico fantástico, deste excelente Gin "Caorunn". Experimente acompanhar este gin tónico com umas "Panquecas de Fruta" de "O Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
1 tira fina de polpa de maçã vermelha "Red Delicious"
4 bagas de zimbro
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Acrescente a polpa da maçã e as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas. Adicione o gin e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar, mexer com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 2 de abril de 2018

Bombay "Sapphire" - Perfect Serve 4

Um Gin versátil. Experimente acompanhar este gin tónico com um "Caril Indiano de Gambas" que pode encontrar no "O Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de lima
1 rodela fina de gengibre
3 vagens de cardamomo
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de lima na direção do interior do copo, passe-o pela borda do copo e coloque-o dentro deste. Acrescente o gengibre e as sementes que se encontram no interior das vagens de cardamomo. Adicione o gin e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem pelo interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. 

quarta-feira, 21 de março de 2018

Nº3 - Perfect Serve 4

Um gin tónico clássico e como sempre super fresco, muito agradável. Experimente este gin tónico com um "Pica-Pau de Novilho com Queijo de Cabra" que pode encontrar no "O Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
20 cl agua tónica Fever Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça o zest na direção do interior do copo, passe-o pela borda e em seguida coloque-o dentro deste. Adicione o gin e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

terça-feira, 13 de março de 2018

G'Vine "Floraison" - Perfect Serve 4

Um gin absolutamente soberbo. Não deixe de experimentar este gin tónico, com uma deliciosa "Salada de Almôndegas com fruta e molho agridoce" de "O Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
2 bagas de uva branca
2 framboesas
20 cl agua tónica 1724

Coloque as framboesas dentro do copo e com a ajuda da colher de bar esmague-as. Em seguida gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Acrescente as uvas cortadas em fatias finas e adicione o gin. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

terça-feira, 6 de março de 2018

Monkey 47 - Perfect Serve 3

Um gin inconfundível, simplesmente único...
E nada melhor que acompanhar este gin tónico com um "arroz de lingueirão" que pode encontrar no "O Tempero da Nesita".  


Ingredientes:
5 cl gin
1 zest de laranja
4/5 Estames de açafrão
20 cl agua tónica Sanpellegrino

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laranja "sem a parte branca", torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda do mesmo e coloque-a dentro deste, acrescente os estames de açafrão. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.