Blue Ribbon - Perfect Serve 4

Um gin tónico com pimenta rosa que confere um toque muito agradável. Experimente este gin tónico na companhia de um "Queijo feta no forno com tomilho e pimenta rosa" que pode encontrar no "Tempero da Nesita".

Ingredientes:

5 cl gin
zest de laranja
1 dúzia de bagas de pimenta rosa
20 cl agua tónica Schweppes premium pimenta rosa

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laranja "sem a pele branca", torça a casca para libertar os óleos, na direção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro deste. Acrescente as pimentas e adicione o gin. Com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.