De um gin fabuloso só pode originar um gin tónico maravilhoso. E como este gin tem um dos seus botânicos inspiradores oriundo de África, nada melhor que acompanhar este gin tónico com uns incríveis "Pastéis com Diabo Dentro" de "O Tempero da Nesita".
Ingredientes:
5 cl gin
4 Physalis
1 colher de chá de raiz de angélica
2 flores de Physalis
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian
Num copo à parte coloque a raiz de angélica num coador de chá em infusão com o gin durante 5 minutos aproximadamente. Entretanto gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que se formou no fundo do copo. Coloque os physalis e o gin juntamente com a raiz de angélica. Com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Para finalizar, decore o gin tónico com as flores de physalis.
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