Mais um gin tónico muito aromático deste excelente gin made in England. E para não fugir às origens, acompanhe este gin tónico com "Pãezinhos Chelsea" ver receita em "O Tempero da Nesita".
5 cl gin
Zest de mandarina
4/5 bagas de zimbro
20 cl agua tónica Fever-tree Indian
Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de mandarina na direção do interior do copo e passe-o pela borda, de seguida coloque-o dentro deste, acrescente as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas e em seguida o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.
