Fifty Pounds - Perfect Serve 2

Ingredientes:

5 cl gin
3 framboesas
4 a 5 grãos de pimenta preta
20 cl agua tónica Fever Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Coloque as framboesas dentro do copo e esmague-as ligeiramente, junte também os grãos de pimenta. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar dê 2 a 3 voltas para que todos os aromas se misturem com o gin. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.