Bulldog - Perfect Serve 1

Gin tónico feito à base de cítricos, em que acentuamos o sabor e aroma do zimbro. Faz deste Perfect Serve, leve, fresco e elegante.

Ingredientes:
5 cl gin
zest de lima
zest de limão
zest de laranja
4/5 bagas de zimbro
20 cl agua tónica schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte uma tira de casca de cada um dos citrinos "sem a parte branca", torça as cascas para dentro do copo para libertar os óleos, passe-as pela borda do copo e deite-as dentro deste. Esmague ligeiramente as bagas de zimbro e introduza-as no copo. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar dar 2 a 3 voltas em redor do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.